Compte personnel

De quoi vivent les hôtesses

La vie autour de nous continue à raconter comment des personnes de différentes professions gagnent et dépensent de l'argent. La nouvelle version est des hôtesses. Traditionnellement, les jeunes filles attrayantes et sociables sont nécessaires à ce poste. Ils doivent non seulement rencontrer les visiteurs de l'institution, mais également surveiller les tables de réserve, résoudre les conflits et maintenir une base d'invités réguliers. Parfois, les filles organisent des hôtesses pour avoir l'occasion de faire connaissance avec un homme riche. Les relations avec les clients peuvent devenir romantiques ou prendre d’autres formes. Ainsi, la blogueuse Anastasia Ivleeva a confié à l’émission «VDud» qu’elle avait reçu un million de roubles d’un invité du club où elle travaillait comme hôtesse. Nous avons appris d’une fille ayant de nombreuses années d’expérience dans les institutions de Moscou le type d’apparence nécessaire pour devenir hôtesse, la facilité de faire la connaissance et le prix à payer pour une journée de travail de dix heures.

La profession

Hôtesse

Le revenu

60 000 à 85 000 roubles


Les dépenses

20 000-23 000 roubles

La nutrition

5 000 roubles

La santé

5 000 roubles

Directions

16 000-20 000 roubles

Soins personnels

10 000-20 000 roubles

Les vêtements

5 000-15 000 roubles

Autres frais

Jeune et énergique

Maintenant, j'ai 28 ans, je suis entré dans la restauration à 16 ans, alors que je venais juste d'obtenir mon diplôme d'études secondaires et que je suis entré à l'institut. Je viens de marcher dans la rue, j'ai vu un bel immeuble éclairé, je suis entré et j'ai dit que je voulais avoir un travail ici. Le lendemain, on m'a offert un entretien avec le responsable. Il se trouve que la personne qui m'a rencontré à l'époque, le maître d'hôtel, m'a alors appris beaucoup de choses importantes au travail.

Depuis que je suis mineur, ils ne m'ont pris que comme assistant du serveur. J'avais des tâches simples: râper des appareils, organiser la vaisselle de manière uniforme. Mais moi-même, j’étais intéressé par l’étude de la portion, pour savoir pourquoi les types de dispositifs nécessaires, car différents types de lunettes sont appelés. J'étais jeune et énergique, alors j'ai travaillé comme assistant du serveur pendant trois jours et j'ai déjà remplacé la quatrième hôtesse par la quatrième. Dans ce restaurant, le maître d’oeuvre a gardé la base d’invités et toutes les responsabilités principales l’ont été, car il me semblait que l’hôtesse ne faisait rien de spécial.

Pendant un certain temps, j’ai travaillé comme serveuse, mais c’est un travail titanesque, ma santé ne pouvait tout simplement pas le supporter. À un moment donné, les invités qui sont allés à notre restaurant ont remarqué mon travail. Ils ont ouvert leur institution et m'ont appelé comme hôtesse. J'aimais vraiment travailler - communiquer, être entouré de gens, vivre dans une atmosphère de vacances et l'amener à d'autres. Alors, je suis vite passé au service du soir, puis au service de la correspondance. Mais j'ai quand même obtenu un diplôme en droit, alors je suis même entré dans le deuxième rang supérieur, mais je n'ai pas terminé mes études.

La beauté sous tous ses aspects

Lorsque l'hôtesse m'a appelé pour la première fois dans un restaurant haut de gamme, j'étais sous le choc. Je ne suis pas du tout dans leur format: croissance inférieure à 170 centimètres, yeux loupe, cheveux blonds, cheveux bouclés. Et là, les filles sont sélectionnées - grandes, brillantes, aux cheveux noirs. À ce moment-là, mes collègues m'ont conseillé d'acheter des chaussures à talons hauts et une plateforme. Il y a même des marques que beaucoup d'hôtesses portent: Nando Muzi, Loriblu, Casadei. Les derniers me convenaient particulièrement - je vole simplement avec des talons de 14 centimètres.

Déjà, quand une fille vient pour une entrevue, les gestionnaires regardent l'apparence. Ils ont une certaine liste de contrôle dans laquelle ils marquent certains points. Sur la base des résultats d'une coïncidence ou d'une divergence avec cette liste de contrôle, ils disent: «Nous vous rappellerons» ou «Venez faire un stage demain». Les critères sont différents partout: quelque part, vous avez besoin de tout naturel, et quelque part, vous emmenez une hôtesse avec de grandes lèvres, des seins et des extensions de cheveux à la taille. Parfois, différents types sont spécialement recrutés pour que ce soit en noir et blanc. Si auparavant, vous aviez toujours besoin d'hôtesses très maigres partout et que nous essayions de respecter cette norme, les grands prêtres sont maintenant à la mode et les filles en uniforme ont été invitées à travailler dans les restaurants.

Parfois de très belles filles sont venues, et quand ma bouche s'ouvre, ma mère est une femme! Nous avons plaisanté: "Natasha, baisse ton décolleté et reste debout, tu n’as même pas à dire quoi que ce soit"

Ils ne prendront certainement pas la fille impolie et impolie, sans culture de la parole. Lorsque vous parlez à vos collègues - autres hôtesses, serveurs, chefs, vous pouvez jurer et crier. Parfois de très belles filles sont venues, et quand ma bouche s'ouvre, ma mère est une femme! Nous avons plaisanté: "Natasha, baisse ton décolleté et reste là, tu n’as même pas à dire quoi que ce soit."

Il y a certaines exigences pour l'apparence au travail. Nous autorisons les ongles d'une teinte naturelle et pas trop longs, les boucles d'oreilles sont autorisées uniquement les clous de girofle, un maquillage léger est nécessaire. Mais il y a des endroits où les filles, selon les règles, sortent en pleine peinture de guerre: flèches aux oreilles et rouge à lèvres.

Dans une institution où je travaillais avant la crise, la direction a alloué des fonds pour des chaussures et des uniformes à chaque hôtesse. Il n'est pas nécessaire que tout le monde soit comme dans un incubateur, il y a simplement un thème et une couleur communs, et des vêtements peuvent être choisis pour correspondre à votre type de silhouette et à votre style. Par exemple, pour certaines personnes, les pantalons à taille haute sont plus appropriés, pour certaines personnes, ils veulent une mini-jupe et pour d'autres un midi. Je suis généralement pour un style plus strict dans les vêtements et travaille toujours avec les cheveux rassemblés. Comme dit le proverbe, une femme devrait être habillée pour pouvoir se déshabiller. Et quand les jambes sont ouvertes, et la poitrine, et les flèches, et les cheveux lâches - c'est déjà trop. Nous avons maintenant un formulaire simple: chemisiers ou chemisiers blancs, jupes noires - nous achetons tous avec notre propre argent.

Je suis debout au restaurant

J'ai déjà travaillé dans plus de dix institutions. Quelque part, j'ai trouvé un travail dans un État, quelque part, je ne suis sorti que pour un remplacement. Une fois, j’ai même quitté mon emploi dans un restaurant haut de gamme en raison de l’attention trop intrusive de l’invité et je me suis retrouvé dans un club. Mais vous êtes là dans un courant d'air avec un talkie-walkie. Et l'équipe était déjà formée, il s'est avéré que je venais dans un nouvel endroit avec ma charte. Alors, quand ils m'ont rappelé, je suis retourné avec joie. Maintenant, je travaille dans un projet de réseau: dans une institution de réseau en permanence et dans plusieurs autres, où ils paient aussi plus, je peux les remplacer.

Une hôtesse ne doit pas seulement se tenir à l'entrée d'un bel endroit et dire bonjour aux invités. Nous n'avons souvent même pas le temps de boire de l'eau - il n'y a tout simplement pas de temps. D'une manière ou d'une autre, j'ai rencontré plus de 500 invités de une heure de l'après-midi à sept heures du soir. Il se trouve que nous passons dix heures debout. Les responsabilités des hôtesses sont l’assise compétente des invités, le maintien d’un système de dépôt, les tables de réserve. Nous avons des agents de sécurité qui n'autorisent pas les conflits, mais si quelque chose ne va pas, régler ce problème relève également de la responsabilité de l'hôtesse. Nous surveillons l'ordre dans la pièce, répondons au téléphone. Tout dépend d'une hôtesse polie, positive et souriante. S'il n'y a pas de places libres, vous pouvez proposer d'attendre au bar, mais de le faire de manière très culturelle. Même si la cuisine est en panne, les serveurs ont porté la vaisselle pendant un long moment, puis l’hôtesse peut correctement rencontrer et diriger les invités, et ils n’auront pas d’impression négative sur l’endroit.

Nous n'avons souvent même pas le temps de boire de l'eau - une seule fois

Je connais tous nos invités habituels, je sais qui fait quoi, dans quelle région fonctionne et je me souviens même des noms et prénoms les plus complexes. Certains peuvent les déformer, mais je pense que c'est un très grand manque de respect pour nos invités. En règle générale, les hommes d'affaires se rendent au restaurant à la même heure les mêmes jours. L'hôtesse peut s'en souvenir, de sorte que la table soit libre et prête à l'arrivée.

Bien sûr, nous n’avons pas que des gens formidables et bien élevés. Il y a ceux qui découvrent qu'il n'y a pas de sièges vides, ils se mettent à crier: "Donnez-moi une table, sinon je vous commanderai!" Ici, il est nécessaire de garder l'équilibre parfait: vous ne tombez pas au niveau des boors, mais vous ne vous donnez pas une insulte. C'est l'art de la communication.

Des bonbons ou un sort

Beaucoup de filles viennent à la chasse au sac à main. Nous avons nos propres hôtesses de discussion, où nous communiquons et discutons de tout ce qui concerne le travail: le salaire est retardé de six mois, la saleté et les dégâts dans la cuisine. Naturellement, nous savons quelles sont les institutions notoires. À Moscou, il y a des endroits où il vaut mieux ne pas aller même en tant qu’invité, pas pour travailler, parce que la rumeur dira tout de suite que vous «tirez». D'une manière ou d'une autre, je suis venu remplacer dans un tel endroit, et là-bas, les hommes vous regardent comme s'ils avaient l'étiquette de prix sur votre front.

Nous, les restaurateurs, savons beaucoup de choses: qui est venu avec qui et qui est parti. Il y a une personne publique qui dans toutes les interviews dit qu'il est un homme de famille exemplaire. Et les mardi et jeudi, il vient avec sa femme et ses enfants, et les mercredi et vendredi - avec de superbes filles aux allures de mannequin. Je pense que cela n'a aucun sens de contacter de telles personnes. Et une fois que vous rencontrez quelqu'un pour de l'argent ou un cadeau coûteux, vous ruinez votre réputation pour toujours. Les mêmes personnes vont dans tous les restaurants, communiquent entre elles et disent qui est prêt pour de telles réunions et qui ne l’est pas. Je connais des filles qui louent une chambre avec leur grand-mère à South Butovo, mais elles ont soudainement un téléphone coûteux, des sacs à main Louis Vuitton. Que puis-je dire: "Marié avec succès, vous ne vous marierez certainement pas, mon cher!"

Une fois que vous rencontrez quelqu'un pour de l'argent ou un cadeau coûteux, vous ruinez votre réputation pour toujours.

Je ne me vois pas au travail et ne quitte pas mon téléphone. Il y a une bonne excuse: "J'ai déjà un homme aimé." J'ai parlé si souvent, même quand je n'avais personne et j'ai passé la nuit avec un téléphone dans les mains près de la porte du restaurant. J'ai rencontré un homme, mais pas pendant mon quart de travail. Il est allé dans notre établissement, mais ne s'est approché que lorsqu'il m'a vu dans un autre endroit où je me reposais. Pendant longtemps, nous avons juste parlé et fait des amis, et alors seulement les relations ont commencé. La plus vieille hôtesse du restaurant où je travaillais a épousé un homme très riche. D'une certaine manière, je ne pouvais pas venir à cause de l'examen et lui ai demandé de me remplacer. Elle s'est sentie mal, est arrivée avec un groupe, non peinte - et ce jour-là, elle a rencontré son futur mari.

Une fois, j’ai commis une grave erreur: j’ai rencontré un homme, commencé à vivre avec lui et quitté le restaurant pendant un certain temps. Mais bientôt, je me suis sentie lourde et ennuyée sans travail: cuire, faire la vaisselle, laver, repasser - c’est tout. Il était contre mon travail et nous avons dû partir.

Le revenu

Maintenant, ils paient 2 500 roubles par équipe, mais dans les restaurants où je vais remplacer, je peux obtenir de 2 800 à 3 000 roubles. En général, le taux le plus élevé dont j'ai entendu parler est de 3 500 par quart de travail. Aujourd'hui, les tarifs ont considérablement baissé. Par exemple, en 2013, ils ont déboursé 2 800 roubles et ont toujours laissé un pourboire. L'invité va s'asseoir, puis il va venir et vous demander de remettre les documents à la personne qui appellera une heure plus tard et nous mettra 100 $. Maintenant, personne ne mange comme ça. Et les établissements haut de gamme perdent du terrain: les gens comptent de l'argent et vont dans le segment intermédiaire.

Vous pouvez travailler au moins tous les jours et je le faisais plus jeune. Après un autre quart de travail dans l'après-midi, pourrait-il occuper un autre emploi à temps partiel - en tant qu'administrateur dans un salon de beauté Maintenant, j'apprécie davantage mon temps et je veux le dépenser pour moi-même. En plus du salaire, j'ai aussi un revenu supplémentaire - je vends des choses via Instagram. Cela peut être un autre plus 10-20 mille roubles, en fonction de la demande. Donc, je reçois de 60 à 80 mille.

Beaucoup d'hôtesses ont d'autres moyens de gagner de l'argent, et ce n'est pas nécessairement une escorte. Par exemple, je connais des filles qui vendent des tables. Un homme arrive et elle lui dit: "Toutes les tables sont réservées, mais je pourrais bien sûr essayer de faire quelque chose. Il y a une table, mais vous devez payer tout de suite." Mais en fait, il y a des tables vides. Si la direction du restaurant le découvre, elle est renvoyée, car personne ne veut que ses clients soient trompés et que l'argent soit autorisé à passer devant la caisse.

Beaucoup d'hôtesses ont d'autres moyens de gagner de l'argent, et ce n'est pas nécessairement une escorte.

Je connais une hôtesse, elle a 21 ans, mais elle trouve constamment des moyens de gagner de l'argent supplémentaire. Elle se tient à l'entrée avec un regard triste, un homme va lui parler, et elle dit: "C'est l'ambiance qui règne aujourd'hui, je veux que tu donnes des fleurs!" Il traversera la route pour se rendre à la tente, achètera un bouquet pour elle et, lorsque l'invité partira, elle se précipitera dans cette tente et rendra les fleurs. Il y a déjà un accord avec la vendeuse: par exemple, il y a un bouquet de 10 000 $, elle le retourne et en reçoit 5 000 €, et la vendeuse est l'occasion de le revendre à quelqu'un et de gagner de l'argent supplémentaire.

D'une manière ou d'une autre, cette fille a travaillé sur la véranda en été et en fin d'après-midi, il fait frais là-bas. Son homme lui a demandé si elle avait froid et elle a répondu: "Il fait très froid, si seulement quelqu'un se serait réchauffé." Peut-être avait-il pensé à autre chose, mais elle avait déjà couru vers le responsable, avait pris une demi-heure et traîné cet homme jusqu'au magasin où il lui avait acheté une veste. Il a payé avec sa carte, je ne sais pas comment elle a accepté, mais le lendemain, elle a également réussi à rendre une partie de l’argent.

J'ai également eu une telle personne dans la vie qui m'a donné beaucoup d'argent, mais en même temps ne m'a même pas tenu la main. Bien sûr, pas un million, comme Nastya Ivleeva, mais le montant est également décent - 330 000 roubles. Il m'a conduit d'un restaurant à l'autre. Nos barmans ont dit en plaisantant qu'il casserait bientôt une tente à côté de lui et j'ai dit qu'il préférait acheter un appartement. Apparemment, il voulait juste aider quand j'avais des problèmes. Mais nous n’avions pas de relation: je ne l’aimais pas.

Les dépenses

J'aime vraiment vivre seul. Pendant longtemps, j'ai loué un appartement d'une pièce pour 38 000 roubles par mois. Entré - tout autour est blanc, les choses sont arrangées dans un certain ordre. Mais pour le moment, je ne peux pas me permettre de louer un logement décent, alors je vis avec mes amis gratuitement. Je mange principalement au restaurant, car nous avons une bonne réduction sur tous les plats. En ces jours où je ne travaille pas, j'utilise le service de livraison à domicile du marché Danilovsky. Je peux dépenser 20 à 22 000 roubles par mois pour la nourriture.

Un poste de dépense important est les soins personnels. Il faut 16-20 mille. Je dois faire des manucures et des pédicures trois fois par mois, injecter périodiquement le produit de remplissage dans les plis nasogéniens. Comme je passe beaucoup de temps debout, j'ai besoin d'une piscine et d'un massage une fois par semaine. Maintenant, je suis passé aux cosmétiques coréens. Une fois par mois, je réalise une bio-revitalisation avec un cosmétologue. J'achète des soins capillaires, ce qui me suffit pour trois mois. J'ai déjà terminé le cours d'épilation au laser. J'ai eu de la chance avec les cils et les sourcils - pas besoin de construire quoi que ce soit.

Environ 5 000, il me faut prendre soin de ma santé. J'achète des compléments alimentaires: oméga-3, magnésium, potassium, vitamine D. Je vais chez le dentiste deux fois par an et passe un test sanguin général.

J'aime les choses bonnes et chères, il fut un temps où je montais le lièvre dans le métro et économisais de la nourriture, mais je continuais à porter des sous-vêtements en soie et à emporter le sac Victoria Beckham. Je prends principalement des vêtements à la vente ou demande à des amis qui voyagent en Europe d’apporter des choses de collections antérieures. Auparavant, c'était plus facile, dans le magasin, vous demandez aux filles: "S'il vous plaît, perdez ma taille dans l'entrepôt avant la vente!" - et leur donner mille. Vous pouvez acheter des bottes pour 12 000 bottes, des chaussures pour 6 000 bottes. Désormais, tous les magasins ont une version en ligne et tous les produits sont archivés.

Je vais au travail en taxi et reviens aussi. J'utilise le métro pendant la journée, mais le soir, on y va: on porte les cheveux, des chaussures propres, une blouse blanche - et il fait chaud, il y a une bouffante, quelqu'un va certainement lui marcher sur les pieds. Ils aiment aussi s'appuyer contre de belles filles. Et je rentre tard du travail, cela fait déjà peur de prendre le métro. Environ 10 000 euros sont dépensés en transport pour moi.

Tout le reste représente des dépenses différentes selon les circonstances. Il n'y a pas si longtemps, un ami travaillant dans une agence de voyages a offert un billet brûlant à la Turquie. Je n’avais même pas d’argent sur la carte, je devais lui envoyer de l’argent avec un chauffeur de taxi, même si c’était risqué. Cette année, je me suis acheté un iPhone. Je peux dépenser de l'argent pour la santé - pour moi ou pour mes parents.

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