Comme il se doit

Quoi acheter sur le marché en août?

Ces dernières années, les villes russes ont connu un regain d'intérêt pour les marchés et les produits agricoles. La vie autour de vous, avec l'aide d'experts, comprend les produits de saison auxquels vous devez prêter attention maintenant et ce qu'il faut acheter sur les marchés en août.


Yuri BasinPDG du marché Cheryomushkinsky

Fruits et baies

Le mois d'août est le mois le plus riche en fruits: prunes, pêches, nectarines, abricots, poires, pommes, mûres, cornel, raisins de primeur. Le commerce des pastèques et des melons commence - leur saison est relativement longue comparée aux baies transitoires telles que les figues, les groseilles à maquereau, les mûres et les raisins de Corinthe.

Il convient de prêter attention aux fruits de la Crimée. Par exemple, les figues, qui seront la deuxième récolte en août. Les figues de Crimée sont de deux types: violet et blanc. Le premier est plus commun, et le second est en fait beaucoup plus sucré et savoureux, alors choisissez-le. Lors de l'achat, faites attention à ce que les figues soient sèches et sans fissures. Le fruit avarié a un trait caractéristique - une odeur salée.

Faites le plein de groseilles à maquereau près de Moscou - l'un des premiers sera une variété de "béryl" avec de très grosses baies (certaines ayant la taille d'une bonne cerise). Les baies de cette variété sont rondes, vert clair, aigre-doux. La variété la plus belle et la plus parfumée est “Oural rose” avec une peau fine et une teinte rose orangé. L'argousier va apparaître vers la fin du mois d'août - la saison ne fait que commencer et durera jusqu'à la fin du mois de septembre, vous ne pouvez donc pas vous précipiter trop.


LEO VOLOScréateur du service pour la livraison de produits agricoles des marchés de MoscowFresh

Des fruits

La saison des raisins commence, elle provient principalement de Turquie et d'Ouzbékistan. Au cours des trois prochains mois, elle peut être consommée à des fins récréatives, car elle est peu coûteuse et douce. Lors du choix, vous devez faire attention aux branches - elles doivent être fraîches et vertes et les grappes ne doivent pas émietter quand vous les soulevez.

Août est bien sûr la saison des figues. Les premières livraisons sont reçues par avion d’Israël, à présent - une variété noire de Crimée, à partir de là les figues sont déjà sucrées, puis ce sera beaucoup d’Arménie et de Turquie. Pour acheter des figues sucrées, vous devez choisir, lors du choix, si elles ne sont pas verdâtres ou sèches.

Maintenant, il est nécessaire de manger des myrtilles, parce que c'est russe et coûte beaucoup moins cher qu'en hiver. Les bleuets doivent être forts, sucrés et volumineux. En outre, août est le mois principal pour la pastèque et le melon. Lorsque vous achetez un melon, vous devez chercher à ce que ce soit dur: s'il y a des endroits mous, à l'intérieur, ce sera comme de la laine de coton.


Julia Ilyinafondateur de la boutique en ligne de produits naturels Myfresh.ru

Des fruits

Déjà au début d'août, des figues mûres et juteuses nous arrivent. La première figue provient d'Azerbaïdjan de la variété "chapla". Les fruits sont de couleur pourpre foncé, la pulpe est juteuse et charnue. Le suivant sur les étagères apparaît de douces figues de Crimée et de Krasnodar. À la fin du mois, nous rencontrons un "raisin rose" inhabituellement délicieux. Les baies de cette variété sont nettes, très belles, de couleur rose avec une teinte ensoleillée.

Dans la deuxième quinzaine d’août, on célèbre traditionnellement le Apple Spas - le moment de la première récolte d’une nouvelle récolte de pommes. À cette époque, nous nous gâterons avec des pommes de différentes variétés. Les plus délicieuses sont «Genève» (la chair à grain fin a un goût et un arôme très agréables, aigre-douce, pommes juteuses et croquantes), la «prima» rouge foncé (chair molle et sucrée, avec un goût aigre léger agréable), un «fourrage blanc» hypoallergénique (le goût allie douceur et un peu d'acidité).

Baies

En août, les mûres mûres, un parent de framboises, mûrissent. La collecte de cette baie ne dure pas très longtemps, vous devez donc vous dépêcher de vous régaler. De plus, à la fin de l'été, nous livrons le corps de l'une des baies les plus utiles: l'argousier frais. La baie piquante donne une mer de vitamines et renforce le système immunitaire toute l’année. Dans la seconde moitié d’août, la récolte des airelles de la forêt commence. Les baies fraîchement cueillies nous viennent principalement des régions de Voronezh, Vladimir, Kaluga.

Les légumes

En août, les citrouilles Kouban de la nouvelle culture méritent une attention particulière: "noix de muscade", "noisette cendrée", "orange". Dans la seconde quinzaine du mois commence la collecte de champignons forestiers: cèpes, peupliers faux-trembles, cèpes. Ils sont généralement amenés à Moscou des régions de Vladimir et de Kostroma. La collecte des girolles se poursuit.


Evgeny Kim

Fondateur du service de livraison de fruits et légumes de saison Vitamins.ru

Des fruits

Le mois d'août marque le début de la saison des raisins: en provenance d'Ouzbékistan, on apporte les variétés "kishmish", "finger ladies", "typhi" et les raisins noirs doux de Moldavie. En règle générale, le bon goût des raisins ouzbeks et moldaves dure jusqu'à la fin de l'automne. C'est aussi l'époque des pêches arméniennes. Ils sont d'aspect velours, avec un os facilement détachable. Des pêches ouzbeks seront également présentées, ce qui est également bon, mais leur goût est plus simple. Les livraisons d'excellents "pruneaux moldaves" vont commencer. C'est le nom d'une variété de prunes sucrées, juteuses et peu coûteuses. Nous attendons la récolte des baies russes tardives: canneberges, airelles, argousier.

Les légumes

Aujourd'hui, tous les légumes sont essentiellement russes: pommes de terre, courgettes, aubergines, poivrons, maïs, carottes, betteraves. Parmi les concombres, la saison est toujours Lukhovitsky, à fruits moyens. L'abondance de tomates locales: vous pouvez choisir la cerise de Rostov et la tomate rose d'Orenbourg, ce sont les plus sucrées. Il y a déjà des girolles et les premiers champignons nobles auront disparu vers le milieu du mois.



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